Buon pomeriggio a tutti!
Oggi vi propongo un'altra ricetta adatta all'estate. Un cuscus con verdurine fresche. Un piatto pratico, leggero, veloce e che può essere preparato anche in anticipo e conservato in frigo per qualche ora prima di servirlo. Il cuscus è un alimento tipico del Nordafrica e della Sicilia occidentale, è costuito da piccoli granelli di semola e solitamente si accompagna a carni in umido e verdure bollite. Quella che vi presento oggi è una versione più estiva, con verdure dell'orto crude.
Il procedimento è talmente semplice che non servono foto.
Vediamo la ricetta!
Ingredienti (per due persone)
150 gr cuscus precotto
150 ml brodo
2 zucchine medie
2 carote medie
4 pomodorini
1 gambo di sedano tenero
3 foglie di basilico + 1 ciuffo
olio extra vergine d'oliva q.b.
sale q.b.