TORTA FAMIGLIA PEPPA PIG

Eccomi qui amici, buon pomeriggio a tutti!

Oggi vi presento l'ultima della mie creazioni. "Nooo, anche tu con Peppa Pig!" mi direte, ma cosa volete farci, quando il tuo piccolino ti dice che per il suo compleanno desidera una torta con Papà Pig e Danny Cane non hai vie di scampo. Quindi eccola qui!

L'interno è costituito da tre strati di pan di spagna farciti con ganache alla Nutella. Una vera delizia!

Ora però vi lascio con altre foto e dettagli in più e scappo a rimettermi all'opera.

Ciao e alla prossima tortaaaaaa!

FRITTATA PISELLI E PROSCIUTTO COTTA AL FORNO

Ciao a tutti amici!

La ricetta che vi propongo oggi nasce da una particolare esigenza, riuscire a portare in tavola le uova. Ogni volta che sente parlare di frittata mio marito storce il naso e prova a trovare mille alternative alla cena. "Che ne dici della carne? O del pesce magari!". La mia risposta resta sempre la stessa "No, stasera uova". Certo dopo devo inventarmene di tutti i colori per presentare in tavola una frittata sfiziosa ed accattivante. Devo dire che questa con i piselli e il prosciutto ha riscosso un notevole successo e, se è piaciuta a mio marito, è garantito che piace a tutti! Ma passiamo alla ricetta...

Ingredienti (per 2 persone)

4 uova

100 gr prosciutto cotto intero

80 gr piselli

1 scalogno piccolo

parmigiano reggiano secondo i gusti

latte, olio extra vergine d'oliva, sale e pepe q.b.

TONNO ALLA PIASTRA AL PEPE VERDE

Buon pomeriggio a tutti amici!

Eccomi con un'altra gustosa ricetta. Oggi vi propongo un secondo di pesce delizioso, accattivante e, soprattutto, leggero. Un trancio di tonno scottato in padella con una delicata panatura che ne esalta il sapore. Un piatto veloce, leggero, ottimo da presentare in una cena con amici. Un piatto semplice che fa colpo col suo aspetto e conquista col suo sapore. Stavolta l'ho accompagnato con delle verdure cotte al vapore ma potete servirlo bene anche con un'insalata mista condita con olio e aceto balsamico o con qualsiasi altro contorno leggero.

Ma passiamo alla preparazione!

Ingredienti (per 2 persone)

400 gr di tonno rosso freschissimo

4-5 pomodori secchi

pane tostato

pepe verde in grani

prezzemolo

olio e.v.o.

sale

ALICI MARINATE

Buon pomeriggio a tutti!

Oggi vi propongo la ricetta delle alici marinate fatte in casa. Ci provo da tanto a farle, ma non mi sono mai venute belle sode come piacciono a me. Qualunque metodo usassi, il risultato era buono ma non perfetto. Le alici restavano sempre morbide e non diventavano mai croccanti. Ma poi un giorno mio marito mi ha chiesto di lasciarlo provare perché "conosceva un trucchetto"...

Non vi dico, sono venute deliziose, sode e croccanti.

Non sono riuscita a carpire a mio marito la fonte del suo segreto, ma voglio condividerlo ugualmente con tutti voi.

Ed ecco la foto-ricetta!

Ingredienti

alici freschissime

sale grosso

aceto di vino bianco di buona qualità

olio extravergine d'oliva

aglio

peperoncino

prezzemolo

PIADINE ALL'OLIO D'OLIVA

Buon pomeriggio a tutti!
Oggi vi propongo un piatto adattissimo al caldo infernale che ci sta travolgendo. Le piadine all'olio d'oliva. Già di per sé le piadine sono l'ideale per un pranzo estivo, leggere e gustose si possono portare anche al mare, già farcite o da preparare al momento. Se aggiungiamo che quelle che sto per presentarvi non sono fatte con lo strutto, che le rende decisamente più pesanti, ma con l'olio d'oliva, sono sicura che non potrete resistere.

Ingredienti (per una decina di piadine):

500 gr farina 00

200 gr acqua tiepida

125 gr lievito naturale non rinfrescato (io uso il tipo polish)

40 gr olio extra vergine d’oliva

10 gr sale

SPIRALE DI PATATE

Buon pomeriggio a tutti!

Guardate un po' cosa vi ho portato dalle vacanze in Croazia!!!

Una squisitezza, mai vista prima, almeno per quello che mi riguarda. Una patata fritta a spirale. Saporita e croccante. Non so quante ne ho mangiate.
Ho capito che lì sono molto comuni, infatti ne trovi una bancarella ogni venti metri. E poi le preparano in un modo semplicissimo. Prendono una patata nuova abbastanza grande e ben pulita. La infilzano in un lungo stecchino con tutta la buccia e la passano in una piccola macchina, tipo temperamatite per intenderci, che la taglia a spirale. Dopodiché la allargano ben bene e la immergono nell'olio bollente. Tutto qui! Un attimo.
E ci assicuro che è deliziosaaaaaaaaaaaaaa!!!!

ORATA PESCATA, PREPARATA E "SPARITA"...

Buon pomeriggio a tutti!
Eccomi qui! Rientrata da una fantastica vacanza in Croazia. Che terra magnifica. Consiglio a tutti di andarci.
E cosa vi porto come souvenir?? Un pò di foto culinarie ovviamente... hihi...
Questa prima foto in realtà è della magnifica orata che mio marito ha pescato per il nostro piccolino. L'intenzione era quella di farvela vedere anche impiattata, ma il tempo di allontanarmi per prendere la macchina fotografica e l'orata al limone per il piccolino era sparita nel suo pancino!!!!
Che pazienza che ci vuole per fare la mamma....
Ciao a tutti!!!!